Pyszne danie obiadowe – kurczak w płatkach kukurydzianych z pieczonymi ziemniaczkami oraz sałatką z krewetkami to propozycja Agnieszki z bi1 Bielsko-Biała. Zachęcamy Ciebie do przygotowania tej propozycji na niedzielny obiad.
Składniki
- Filet z kurczaka ok. 800 g
- 2 jajka.
- 1,5 szklanki mąki
- 2/3 szklanki płatków kukurydzianych
- szklanka mleka
- 1,5 kg ziemniaków
- 1 duża gruszka Konferencja
- 2 duże pomarańcze
- ser feta
- kilka krewetek w zalewie
- pomidor
- przyprawy do smaku
- olej
Przygotowanie
- Filet z kurczaka pokroić w niewielkie plasterki i delikatnie je rozbić, doprawić solą i pieprzem
- Jajka, mąkę i mleko wymieszać razem do uzyskania jednolitej konsystencji
- Płatki kukurydziane pokruszyć i doprawić przyprawą do kurczaka
- Mięso maczamy w cieście z jaj mąki i mleka, a następnie obtaczamy w płatkach kukurydzianych
- Na patelni rozgrzewamy olej i smażmy na złot kolor
- Ziemniaczki kroimy w ćwiartki i smażymy tak jak frytki, w międzyczasie robimy sałatkę
- Pomarańcze, ser feta kroimy w kostkę, mieszamy i dodajemy kilka krewetek
- Gruszkę kroimy w cienkie plastry
- Usmażone ziemniaczki i kotlety układamy na talerzu, następnie układamy plasterki gruszki, a na nie sałatkę
Ziemniaczki można posypać przyprawą do ziemniaków, i na nich ułożyć ćwiartki pomidorków.
Autor: Agnieszka, Ambasador Cukierni i Piekarni
