Krewetki z chilli z warzywami

Krewetki tygrysie z czosnkiem i chilli na winnych wstążkach z cukinii z dodatkiem słodkich pomidorków!

Idealna przekąska do przygotowania na spotkanie ze znajomymi.

Składniki

  • Opakowanie krewetek tygrysich 250g (mogą być mrożone, choć najlepiej użyć świeże)
  • 1 cukinia średniej wielkości
  • ½ opakowania rukoli
  • 10 pomidorków cherry
  • Łyżka masła
  • Łyżka oliwy z oliwek
  • ½ pęczka natki pietruszki
  • 1 papryczka chili
  • 2 ząbki czosnku
  • Sól himalajska, Pieprz świeżo mielony
Krewetki z chilli z warzywami

Przygotowanie

  1. Krewetki dokładnie umyć i odsączyć z wody, wrzucić do szklanej miski.
  2. Dodać do nich drobno pokrojoną i wypestkowaną papryczkę chili oraz czosnek przeciśnięty przez praskę oraz pieprz świeżo mielony i łyżkę oliwy z oliwek.
    Wymieszać i odstawić na 15 minut do lodówki.
  3. W tym czasie, umyć i obrać ze skórki cukinię. Dobrą, ostrą obieraczką obierać plastry cukinii, wzdłuż, do powstania pojedynczych tasiemek. W ten sposób obieramy dookoła całą cukinię, do momentu aż zobaczymy gniazda nasienne. Wówczas już nie obieramy, ponieważ gniazda nasienne do niczego nam się nie przydadzą.
  4. W garnku gotujemy wodę z dodatkiem soli i wrzucamy nasze paski cukinii na około 2-3 minuty i wyciągamy na sitko.
  5. Wyjmujemy z lodówki krewetki i smażymy je na mocno rozgrzanej patelni z dodatkiem łyżki masła około 7-10 minut. W razie gdyby masło się zredukowało, należy dodać kolejną łyżkę masła – krewetki nie mogą być suche!
  6. Kiedy czas będzie się zbliżał do 10 minut, a na patelni powstanie za dużo sosu – należy go odlać. Krewetki mają się smażyć a nie gotować.
  7. Na 1 minutę przed końcem smażenia krewetek dodajemy sól himalajską i drobno posiekana natkę pietruszki, mieszamy i zdejmujemy z ognia.
  8. Układamy na talerzu : na środku garść umytych liści rukoli, na nie wstążki cukinii, potem krewetki, a na brzegach talerza – pokrojone na połówki, umyte wcześniej, pomidorki cherry.
    Można podawać z bagietką.
Autor: Elżbieta, Ambasador Przepisów Kuchni z Pasją
© 2019 bi1 hipermarket | Wszystkie prawa zastrzeżone
Projekt i realizacja: Agencja reklamowa adStone
bi1